Gâteau à la citrouille et au fromage à la crème

Dans un grand bol, laissez les œufs se réchauffer à température ambiante (environ 30 minutes).

Préchauffer le four à 350°.

Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude, le sel, les clous de girofle, la cannelle, le gingembre et la muscade.

À grande vitesse, battre les œufs avec le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse.

Incorporer l'huile et la citrouille pour bien mélanger.

À basse vitesse, incorporer le mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Dans un moule tubulaire de 9 pouces non graissé.

Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce que la surface reprenne sa forme lorsqu'on appuie doucement du bout des doigts.

Refroidir complètement le gâteau dans le moule.

À l'aide d'une spatule, détacher délicatement le gâteau du moule; retirer.

Placer le gâteau sur une assiette.

Glacer avec le glaçage au fromage à la crème.

Décorer avec des noix.

Donne 12 portions.