Flan au fromage à la crème

Battez les œufs et ajoutez le lait.

Mélanger le fromage à la crème avec une canette d'eau jusqu'à consistance lisse.

Ajouter au mélange d'œufs.

Ajoutez ensuite la vanille et mélangez bien. Annuler.

Mettez le sucre dans une casserole et faites cuire à feu vif jusqu'à ce que le sucre caramélise et prenne une couleur brune.

Verser au centre d'un plat allant au four en verre de 9 x 5 pouces et déplacer le plat d'un côté à l'autre jusqu'à ce que le sucre le recouvre complètement.

Laissez le sucre refroidir et durcir.

Verser le mélange à flan dans le plat.

Mettez le plat dans un moule de 13 x 9 pouces et remplissez d'eau jusqu'à ce qu'il atteigne environ la moitié de la hauteur du plat à flan.

Cuire au four à 250° pendant 2 heures. Refroidir et réfrigérer.

Au moment de servir, renversez le plat sur une assiette plus grande et coupez-le en morceaux.