Flusskrebssalat (Ertrag: 4 Portionen)
Flusskrebssalat (Ertrag: 4 Portionen) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 20 lebenden Flusskrebsen, 1 rosa Grapefruit, 4 oz. kleine grüne Bohnen, halbiert, 8 oz. Mit dünnen Spargelstangen und 1 Avocado liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Geben Sie die Flusskrebse in einen großen Topf mit kochendem Wasser.
Zum Kochen bringen und dann etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie rot werden.
Abgießen und zum Abkühlen mit kaltem Wasser abspülen.
Etwa 4 Flusskrebse zum Garnieren beiseite legen.
Den Rest schälen, dabei die Köpfe abdrehen und die Schwanzschalen abziehen; beiseite legen.
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