Langustenkartoffelsuppe

Den Speck bei mittlerer bis hoher Hitze in einen großen Topf geben.

Knusprig kochen, dabei nach Bedarf wenden.

Zerbröckeln und zurück in den Topf geben.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie die Zwiebel, die grüne Paprika, die rote Paprika und den Sellerie hinzu. und Knoblauch.

Kochen und rühren, bis die Zwiebel durchsichtig und die Paprika weich sind.

Die Langusten hinzufügen und kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und die Langusten anfangen zu bräunen.

Nehmen Sie den Inhalt des Topfes heraus und stellen Sie ihn beiseite.

Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und fügen Sie die Kartoffeln hinzu.

Wenn die Hühnerbrühe die Kartoffeln nicht bedeckt, fügen Sie zum Ausgleich ausreichend Wasser hinzu.

Zum Kochen bringen und 8 bis 10 Minuten kochen lassen, oder bis die Kartoffeln weich sind.

Die Karotten dazugeben und noch etwa 8 Minuten kochen lassen.

Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und geben Sie das Gemüse und die Langusten wieder in den Topf.

Die Hälfte einrühren und erhitzen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In Schüsseln füllen und zum Servieren mit Cheddar-Käse garnieren.