Garniture pour tarte aux écrevisses
La garniture pour tarte aux écrevisses est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 lb de queues d'écrevisses, 1 bâton de margarine, 1/2 c. farine, 1 oignon haché et 2 gousses d'ail, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Faire fondre la margarine.
Ajouter la farine et faire dorer légèrement.
Ajouter l'ail, l'oignon, les échalotes, le poivron vert, le céleri et la sauce tomate. Couvrir et faire frire environ 1 heure.
Ajouter 3 tasses d'eau et laisser mijoter plusieurs heures.
Le mélange doit être crémeux et épais lorsque les queues et la graisse sont ajoutées.
Ajouter les queues et le gras.
Cuire 15 minutes, jusqu'à ce que les queues soient tendres.
Si le mélange s'amincit, épaississez en ajoutant 2 cuillères à soupe de fécule de maïs mélangée à 1/4 tasse d'eau.
Ajouter les oignons et le persil. Verser dans le fond de tarte ou servir ou dans du riz.
🍷 Accords Parfaits
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