Биск из раков

Name: Биск из раков
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 6 tablespoons масло; 1 лук, нарезанный; 1/4 cup универсальная мука; 2 cups куриный бульон; 3 cups полуторный крем; 1 teaspoon соль; 1 1/2 pounds очищенные раковые шейки; 1 teaspoon Вустерширский соус; 1 pinch кайенский перец или по вкусу

⏱️ Готово за 30 min 🥄 Подготовка 10 min 🔥 Готовка 20 min 👥 8 порции 👁️ 3 просмотров

Этот насыщенный сливочный суп сбивает вас с ног! Прекрасно подходит для большого обеда, но достаточно мясистый, чтобы его можно было использовать в качестве полноценного обеда.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

#Суп #Менее 1 часа #Менее 30 минут

📊 Кратко

Подготовка 10 min

Готовка 20 min

Порций 8

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

6 tablespoons масло

1 лук, нарезанный

1/4 cup универсальная мука

2 cups куриный бульон

3 cups полуторный крем

1 teaspoon соль

1 1/2 pounds очищенные раковые шейки

1 teaspoon Вустерширский соус

1 pinch кайенский перец или по вкусу

Пищевая ценность

Порций в рецепте 8

Размер порции 1 порция

Количество на порцию

Калории 272

% дневной нормы*

Всего жиров 20g 26%

Насыщенные жиры 0g 0%

Трансжиры 0g

Холестерин 0mg 0%

Натрий 461mg 20%

Всего углеводов 8.3g 3%

Пищевые волокна 0.3g 1%

Всего сахаров 0.8g

Белки 15g 30%

Витамин D 0mcg 0%

Кальций 0mg 0%

Железо 0mg 0%

Калий 0mg 0%

* % Дневной нормы (DV) показывает, какую долю от суточной потребности покрывает порция продукта. За основу берётся 2000 ккал в сутки.

👨‍🍳 Приготовление

Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне, обжарьте и перемешайте лук до золотистого цвета, около 8 минут.

Вмешайте муку до получения однородной массы, готовьте и перемешивайте смесь, пока она не станет бледно-золотистого цвета, около 5 минут.

Добавьте куриный бульон, постоянно помешивая, чтобы не было комочков, затем добавьте пополам соль, раковые шейки, вустерширский соус и кайенский перец.

Уменьшите огонь до средне-слабого и продолжайте взбивать, пока суп не закипит.

Дайте бисквиту покипеть около 5 минут, пока он слегка не загустеет.