Pain à l'orange et aux canneberges

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).

Beurrer un moule à pain de 8 1/2x4 1/2 pouces.

Mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude dans un bol.

Incorporer le beurre au mélange de farine jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le jus d'orange, le zeste d'orange et l'œuf; bien mélanger.

Incorporer les canneberges et les noix.

Verser la pâte dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 60 à 75 minutes.

Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le retirer pour qu'il refroidisse complètement sur une grille.