Pain aux canneberges et aux noix

Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.

Incorporer le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à des miettes grossières.

Ajouter l'œuf, le jus d'orange et le zeste; incorporer aux ingrédients secs jusqu'à ce que le tout soit mélangé.

Ajouter les canneberges et les noix.

Verser dans un moule à pain graissé et fariné de 8 x 4 x 2 pouces.

Cuire au four à 350° pendant 65 à 70 minutes. Laisser refroidir dans le moule 10 minutes avant de le déposer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement. 1 pain.