Cranberry-Nuss-Brot

Backofen auf 350° vorheizen.

Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz zusammen in eine große Schüssel sieben.

Butter oder Margarine hineinschneiden, bis die Mischung krümelig ist.

Ei mit Orangenschale und Orangensaft verrühren, dann die Mischung unter die Mehlmischung mischen.

Rühren Sie, bis das Mehl angefeuchtet ist.

Rosinen, Preiselbeeren und Nüsse unterheben. In eine gefettete Kastenform von 9 1/2 x 5 1/4 Zoll geben.

Bei 350° 60 bis 70 Minuten backen oder bis der in die Mitte eingesetzte Teig sauber herauskommt.

5 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Mit der rechten Seite nach oben drehen.

Vor dem Servieren 24 Stunden einwickeln.