Gelatina navideña de arándanos
Cranberry Holiday Gelatin es una cena moderadamente fácil. Hecho con 2 paquetes (3 oz.) mezcla para postre de gelatina de arándano o frambuesa sin azúcar, 1 c. agua hirviendo, 1 lata de salsa de arándanos enteros (16 oz.), 1 lata (20 oz.) de piña triturada envasada en jugo, escurrida y 4 oz. Queso crema ligero, ablandado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
En un tazón grande, combine la gelatina y el agua. Revuelva durante 2 minutos o hasta que se disuelva. Agregue la salsa de arándanos, rompiendo los grumos. Agrega la piña. Vierta en un plato poco profundo de 2 cuartos. Cubra y refrigere por 2 horas o hasta que esté firme. En un bol mediano, con una batidora eléctrica a velocidad media, bate el queso crema light y sin grasa.
Queso crema hasta que quede suave. Incorpora la crema agria y el azúcar. Unte sobre la ensalada de gelatina y cubra con las nueces. Rinde 8 porciones.
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