Pan de arándanos, frutas y nueces

Tamizar juntos la harina, el azúcar, la levadura en polvo, la soda y la sal.

Agregue manteca hasta que la mezcla parezca harina de maíz gruesa.

Combine el jugo de naranja y la ralladura con el huevo bien batido.

Vierta todo de una vez en los ingredientes secos, mezclando lo suficiente para humedecer.

Incorpora con cuidado las nueces picadas y los arándanos.

Vierta en un molde para pan engrasado (de 9 x 5 x 3 pulgadas o en varios moldes para pan pequeños).

Extienda las esquinas y los lados ligeramente por encima del centro.

Hornee en horno moderado, 350°, aproximadamente 1 hora (el tiempo varía según los moldes más pequeños) hasta que la corteza esté dorada y un palillo salga limpio.

Retirar de la sartén.

Guárdelo durante la noche para cortarlo fácilmente.