Клюквенный фруктово-ореховый хлеб

Просейте вместе муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.

Добавляйте масло до тех пор, пока смесь не будет напоминать кукурузную муку грубого помола.

Смешайте апельсиновый сок и тертую цедру с хорошо взбитым яйцом.

Вылейте все сразу в сухие ингредиенты, перемешивая ровно настолько, чтобы они стали влажными.

Аккуратно добавьте измельченные орехи и клюкву.

Выложите ложкой в ​​смазанную маслом форму для хлеба (9 x 5 x 3 дюйма или несколько небольших форм).

Расправьте углы и стороны немного выше центра.

Выпекайте в духовке при средней температуре, 350°, около 1 часа (время варьируется в зависимости от формы меньшего размера), пока корочка не станет золотисто-коричневой и зубочистка не будет выходить чистой.

Удалить из кастрюли.

Храните на ночь, чтобы было легче нарезать.