Cranberry-Frucht-Nuss-Brot
Cranberry-Frucht-Nuss-Brot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Allzweckmehl, 1 c. Zucker, 1 1/2 TL. Backpulver, 1 TL. Salz und 1/2 TL. Mit Backpulver liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Eine einfache Mahlzeit unter der Woche, die schnell zubereitet ist.
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Backofen auf 350° vorheizen.
In einer Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Natron vermischen.
Orangensaft und Orangenschale, Backfett und Ei einrühren, um die Zutaten zu trocknen.
Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Preiselbeeren und gehackte Nüsse unterrühren.
In zwei 9 x 5 Zoll große Kastenformen verwandeln, die nur am Boden eingefettet sind.
55 bis 60 Minuten backen, bis der in die Mitte gesteckte Zahnstocher sauber herauskommt. Vor dem Schneiden gründlich abkühlen lassen.
Ergibt zwei Brote.
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