Pan de frutas con arándanos
El pan de frutas y arándanos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 c. harina, 1 c. azúcar, 1 1/2 cucharadita. polvo de hornear, 1/2 cucharadita. sal y 1/2 cucharadita. bicarbonato de sodio, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Tamice los ingredientes secos en un tazón. Agregue la manteca y corte. Combine el jugo, el huevo y la ralladura y bata ligeramente. Agregue a los ingredientes secos. No mezcle demasiado.
Incorpora los arándanos y las nueces.
Vierta en un molde engrasado de 9 x 5 x 3 pulgadas. Hornee a 350° aproximadamente 1 hora hasta que esté dorado y al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos, luego saque el pan y deje enfriar por completo.
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