Cranberry-Chutney
Cranberry-Chutney ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 1 Pfund frischen oder gefrorenen Preiselbeeren, 2 1/4 c. verpackter brauner Zucker, 1 c. Rosinen, 1 c. Wasser und 1/2 c. Mit gehackten Pekannüssen oder Walnüssen liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Alle Zutaten in einem Schmortopf vermischen.
Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist, dabei gelegentlich umrühren.
In heiße, sterilisierte Gläser füllen und dabei einen Freiraum von 0,6 cm lassen.
Passen Sie die Kappen an.
10 Minuten im kochenden Wasserbad verarbeiten.
Wenn das Chutney nicht verarbeitet ist, bewahren Sie es im Kühlschrank auf.
Ergibt 4 1/2 Tassen.
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