Pollo Arándano

Retire la piel y los huesos de las pechugas de pollo y luego córtelas por la mitad a lo largo.

Coloque cada trozo de pollo, con el hueso hacia arriba, entre dos trozos de plástico y golpéelo ligeramente hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada.

Espolvorea ligeramente con sal de cebolla.

Coloque de 1 a 2 cucharadas de salsa de arándanos en el centro de cada pechuga aplanada, luego enrolle y asegúrela con un palillo, si es necesario. Unte el exterior con mantequilla derretida o margarina.