Cranberry – Bananenbrot
Cranberry-Bananenbrot ist eine mittelleichte Backware, die Sie in etwa 1 Stunde und 48 Minuten zubereiten können. Hergestellt mit c. frische Preiselbeeren, ca. fest gepackter brauner Zucker, ca. Mit Pflanzenöl, Ei und Eiweiß liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Preiselbeeren in einen mittelgroßen Topf geben.
Abdecken und bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen, bis die Preiselbeeren zu platzen beginnen.
Aufdecken und vom Herd nehmen.
Zucker und Öl in einer mittelgroßen Schüssel vermischen; Bei mittlerer Geschwindigkeit eines Elektromixers 2 Minuten schlagen oder bis alles gut vermischt ist.
Ei und Eiweiß hinzufügen; schlagen, bis es hell und zitronenfarben ist.
Trockene Zutaten vermischen; Abwechselnd mit Bananen zur Rahmmischung geben und nach jeder Zugabe gut vermischen.
Preiselbeeren unterheben.
Den Teig in eine mit Kochspray beschichtete 9 x 5 x 3 Zoll große Kastenform gießen.
Bei 350° 55 bis 60 Minuten backen.
10 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen; Aus der Pfanne nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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