Pastel de manzana y arándanos

En una cacerola combine los arándanos y la sidra de manzana.

Cocine y revuelva los arándanos durante 8 minutos).

Combine el azúcar, la maicena y la macis; agregue los arándanos calientes.

Cocine rápidamente, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese.

Retirar del fuego. Revuelva las manzanas.

Aparte para que se enfríe.

Mientras tanto, preparar la masa de hojaldre básica y

Molde para pastel de 9 pulgadas con la mitad de la masa. Voltee el molde para pastel forrado con la mezcla de arándanos y manzana.

Salpique con mantequilla.

Extienda la masa restante sobre la parte superior del pastel y termine de la forma habitual.

Para evitar que se dore demasiado, cubra el borde de la masa.

Hornee en horno a 375° durante 30 minutos.

Retire el papel de aluminio; minutos o hasta que la corteza esté dorada. Fresco

Un aderezo de brandy esponjoso hace que este pastel sea muy especial.