فطيرة التكسير الفتات

يخفق بياض البيض حتى يصبح قاسياً. يُضاف كوب واحد من السكر وكريمة التارتار والفانيليا ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.

أضعاف في البقان وفتات التكسير.

ضعيها في صينية الفطيرة المدهونة جيداً.

اخبزيها لمدة 35 دقيقة عند 300 درجة. عندما تبرد، اخفقي كوبًا واحدًا من كريمة الخفق، وأضيفي نصف كوب من السكر. أخرجه من الخلاط وأضف 2 أو 3 ملاعق كبيرة من الأناناس المسحوق.

يُوزّع مزيج الكريمة المخفوقة فوق القشرة المبردة ويُرش بجوز الهند.

يجب أن يتم تبريده ومن الأفضل إعداده في اليوم السابق للتخطيط لتناوله.