Milhojas De Cangrejo

Saltee las cebollas en aceite de oliva hasta que estén doradas.

Agrega las espinacas limpias, la sal, la pimienta y la nuez moscada; revuelva ligeramente.

Retirar del fuego; las espinacas deben permanecer marchitas.

Cuando esté frío, agregue la carne de cangrejo, el queso ricotta y un huevo.

Mezclar bien sin romper la carne de cangrejo.

Coloque 2 pilas de 4 capas de masa filo, una al lado de la otra.

Coloque la mezcla encima y enrolle la masa, mientras la unta con mantequilla derretida.

Colóquelo en una bandeja para hornear untada con mantequilla y hornee durante 30 a 35 minutos a 375°. Sirva con papas hervidas y el resto de la mantequilla derretida.

Adorne con eneldo o cebollino.

Sirve de 5 a 7 personas.