Name: Крабовое рагу
Ingredients: 2 tbsp. мягкое сливочное масло или маргарин; 1 tbsp. мука; 2 яйца, сваренные вкрутую; 1/4 tsp. сухая горчица; 1 tsp. соль; 1/2 tsp. черный перец; щепотка кайенского перца; 1 qt. молоко, ошпаренное; 6 to 12 oz. крабовое мясо; 2 tbsp. шерри; 1 лимон, нарезанный; петрушка

Крабовое рагу

👁️ 4 просмотров

Крабовое рагу — умеренно легкий ужин. Делается из 2 ст. мягкого сливочного масла или маргарина, 1 ст. муки, 2 яйца, сваренных вкрутую, 1/4 ч. л. сухой горчицы и 1 ч. л. соли, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

👨‍🍳 Приготовление

Смешайте сливочное масло с мукой, пюре из сваренных вкрутую яичных желтков, горчицы, соли, перца и кайенского перца, взбивая, пока смесь не станет однородной.

Медленно добавляйте столько, чтобы получилась жидкая паста. Вылейте пасту в оставшееся горячее молоко и доведите до кипения, постоянно помешивая.

Мясо краба и нагревайте еще 1 минуту. Снимите с огня и добавьте шерри. В каждую суповую тарелку положите ломтик лимона.

Перемешайте и украсьте нарезанным сваренным вкрутую яичным белком и петрушкой.

💬 Комментарии