Chair de crabe gratinée

Préchauffer le four à 350°.

Faire fondre 4 cuillères à soupe de margarine dans une poêle de taille moyenne.

Faire revenir l'oignon, les oignons verts et le persil jusqu'à ce que les oignons soient clairs.

Incorporer l'ail, la chair de crabe, le sel et la sauce piquante. Réduire le feu à doux.

Dans une autre poêle, faire fondre 2 cuillères à soupe de margarine.

Ajouter la farine et remuer jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Incorporer lentement le liquide et remuer jusqu'à épaississement.

Ajoutez la moitié du fromage Cheddar.

Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Verser dans le mélange de crabe.

Transférer dans une petite cocotte graissée et garnir de Mozzarella et du reste du fromage Cheddar.

Cuire au four 20 à 30 minutes jusqu'à ce que tout le fromage soit fondu et doré sur les bords.