Bisque de crabe et artichauts
La bisque de crabe et d'artichauts est un dîner moyennement facile. Composé de 1 botte d'oignons verts finement hachés, 1 gousse d'ail émincée, 2 c. beurre, 1/2 c. chablis et 1 pinte. de bouillon de poulet égoutté, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
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Faire revenir les oignons verts, l'ail et les cœurs d'artichauts dans le vin blanc et le beurre fondu.
Ajoutez ensuite les assaisonnements.
Laisser mijoter 5 minutes. Ajouter le reste des ingrédients sauf la chair de crabe et laisser mijoter encore 15 minutes.
Épaissir avec 1/4 tasse de fécule de maïs dissoute dans un peu de bouillon de poulet et ajouter progressivement à la soupe jusqu'à obtenir la texture désirée.
Ajoutez la chair de crabe en morceaux et remuez doucement pendant 5 minutes.
Garnir d'une fine tranche de citron et d'un peu de paprika.
🍷 Accords Parfaits
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