Name: Ensopado de Cowpuncher
Ingredients: 1 1/2 lb. carne ensopada de carne, cortada em cubos de 1 polegada; 2 tbsp. farinha multiuso; 1 tsp. sal; 2 tbsp. encurtamento; 1 1/2 c. café forte; 2 tbsp. melaço; 1 clove alho picado; 1 tsp. sal; 1 tsp. Molho inglês; 1/2 tsp. orégano seco, esmagado; 1/8 tsp. pimenta caiena; 1 1/2 c. água; 4 cenouras, cortadas em fatias de 1/2 polegada; 4 cebolas pequenas, esquartejadas; 3 batatas médias, descascadas e cortadas; 1/4 c. água fria; 3 tbsp. farinha multiuso

Ensopado de Cowpuncher

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Cowpuncher Stew é um jantar impressionante. Feito com 1 1/2 lb de carne ensopada, cortada em cubos de 1 polegada, 2 colheres de sopa. farinha de trigo, 1 colher de chá. sal, 2 colheres de sopa. gordura vegetal e 1 1/2 c. café forte, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prazer para todos que nunca decepciona.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Cubra os cubos de carne com uma mistura de 2 colheres de sopa de farinha e 1 colher de chá de sal.

No forno holandês, doure a carne por todos os lados em gordura quente.

Junte o café, o melaço, o alho, 1 colher de chá de sal, o Worcestershire, o orégano e a pimenta caiena.

Cubra e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja quase macia, cerca de 1 hora e meia.

Adicione 1 1/2 xícara de água, rodelas de cenoura, quartos de cebola e pedaços de batata.

Cozinhe, coberto, até que os vegetais estejam macios, cerca de 30 minutos.

Misture 1/4 xícara de água fria com 3 colheres de sopa de farinha e adicione à mistura do ensopado. Cozinhe e mexa até a mistura engrossar e borbulhar.

Sirva em tigelas.

Rende 6 a 8 porções.

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