Soupe Aux Légumes Du Pays
La soupe aux légumes du pays est un dîner moyennement facile. Composé de 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes (1/2 pouce), 2 carottes tranchées, 2 petits oignons hachés, 1 c. chou râpé et 1 1/2 c. maïs frais ou 1 boîte (12 oz) de maïs à grains entiers, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Dans une cocotte microproof de 4 litres, mélanger tous les ingrédients sauf le persil.
Cuire à couvert à puissance élevée (puissance maximale) 20 minutes.
Remuer. Cuire à 50 (mijoter) 20 à 25 minutes.
Laissez reposer 5 minutes. Jeter la feuille de laurier.
Répartissez le persil dans des plats de service individuels. Verser la soupe chaude sur le persil.
Servir immédiatement avec des craquelins ou des petits pains durs.
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