कंट्री स्टोर बेक्ड बीन्स

4-क्वार्ट स्टॉकपॉट में बीन्स को पानी से ढक दें।

उबाल लेकर आओ; 10 मिनट तक उबालें.

निथारें, तरल सुरक्षित रखें।

ओवन को 325° तक गर्म करें। बेकन का आधा भाग और प्याज का आधा भाग 4-क्वार्ट बीन पॉट या ढक्कन वाले छोटे कैसरोल के नीचे रखें।

आधी फलियाँ, शेष प्याज, फिर शेष फलियाँ डालें; शेष बेकन के साथ शीर्ष।

आरक्षित बीन तरल के साथ गुड़, ब्राउन शुगर, नमक, काली मिर्च और अदरक मिलाएं; बीन्स के ऊपर डालें.

फलियों को 2 इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें।

ढककर 4 से 4 1/2 घंटे तक बीच-बीच में हिलाते हुए बेक करें। फलियों को नम रखने के लिए आवश्यकतानुसार 3 1/2 कप गर्म पानी डालें। 6 सर्विंग बनाता है.