Pollo Frito Campestre

Lave y seque el pollo.

Colóquelo en un plato grande y plano.

Vierta el suero de leche sobre el pollo; cubra y déjelo en remojo durante al menos 1 hora o toda la noche en el refrigerador.

Combine los ingredientes del recubrimiento en una bolsa de papel de doble resistencia.

Agite los trozos de pollo uno a la vez. Coloque las piezas recubiertas sobre papel encerado durante 15 minutos para permitir que la capa se seque.

Vierta el aceite hasta 1/2 pulgada de profundidad en una sartén eléctrica.

Calentar de 350° a 360°.

Freír unos 3 minutos por cada lado.

Reduzca el fuego a 320°.

Cocine el pollo, volteándolo ocasionalmente, durante 25 a 35 minutos o hasta que los jugos sean claros y el pollo esté tierno.