فطيرة البطاطس الفرنسية الريفية

في الخلاط أو معالج الطعام، امزجي الجبن حتى يصبح ناعمًا. أضيفي البطاطس المهروسة والبيض والملح والفلفل والفلفل الحار واخلطيهم جيدًا. يُضاف البصل الأخضر بلطف (استخدم الكثير من الجزء الأخضر) ويُسكب في قشور الفطيرة. قمة مع جبنة البارميزان. أخبز في 425 درجة لمدة 50 دقيقة. تحقق من القشرة بعد 35 دقيقة. قد تضطر إلى تغطيته بورق الألمنيوم إذا كان لونه بنيًا جدًا. السماح لتبرد قليلا قبل التقطيع. لن تحافظ الشرائح على شكلها إذا كانت ساخنة جدًا. يجعل 2 فطائر.