Pain de viande cottage

Dans un grand bol, mélanger le ketchup, le jus de tomate, le sel, les poivrons noirs et rouges, les œufs, la chapelure, les oignons et la moutarde.

Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter le bœuf haché.

Mélangez doucement mais soigneusement. Tapisser un moule à pain de 9 x 5 pouces de papier d'aluminium.

Incorporer le mélange de bœuf. Dans un autre bol, mélanger les ingrédients de la garniture en mélangeant bien. Étaler la garniture sur le pain de viande.

Cuire au four à 400° pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

Égoutter la graisse.

Laisser reposer le pain de viande 5 minutes avant de servir.

Garnir d'herbes fraîches, si désiré.

Bon servi avec une salade d'épinards, de la purée de pommes de terre et du brocoli beurré.