Pain à l'aneth et au fromage cottage

Saupoudrer la levure sur l'eau tiède; remuer jusqu'à homogénéité.

Incorporer 2 cuillères à café de sucre ; annuler.

Mélanger le fromage cottage, l'oignon, l'aneth, la levure chimique, 2 cuillères à soupe de sucre et les œufs.

Bien mélanger.

Ajouter le mélange de levure et bien mélanger.

Ajouter la farine pour obtenir une pâte ferme.

Pétrir sur une surface légèrement farinée jusqu'à consistance lisse et élastique. Placer la pâte dans un bol graissé; tourner pour amener le côté graissé vers le haut. Couverture; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double (1 à 1 1/2 heures). Frappez.

Retourner sur une surface farinée; pétrir plusieurs fois.

Divisez en deux.

Façonner dans des moules à pain et laisser lever jusqu'à ce qu'il double.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes.

Retirer des moules sur une grille.

Badigeonner le dessus de beurre.