Pan de eneldo con requesón

Espolvorea levadura sobre agua tibia; revuelva hasta que se mezclen.

Agrega 2 cucharaditas de azúcar; dejar de lado.

Combine el requesón, la cebolla, el eneldo, el polvo para hornear, 2 cucharadas de azúcar y los huevos.

Mezclar bien.

Agregue la mezcla de levadura y mezcle bien.

Agrega harina para hacer una masa firme.

Amasar sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica. Coloca la masa en un tazón engrasado; gírelo para llevar el lado engrasado hacia arriba. Cubrir; déjelo crecer en un lugar cálido hasta que duplique (1 a 1 1/2 horas). Golpear hacia abajo.

Voltéelo sobre una superficie enharinada; amasar unas cuantas veces.

Dividir por la mitad.

Forme moldes para pan y déjelos crecer hasta que se duplique.

Hornear a 350° durante 30 minutos.

Retirar de los moldes a la rejilla.

Unte la parte superior con mantequilla.