कोस्ट्राडा
कोस्ट्राडा को सुनहरे क्रस्ट, कोमल टुकड़े और नाश्ते, सूप या पनीर बोर्ड के लिए साफ-सुथरे टुकड़े करने के लिए पर्याप्त संरचना के साथ एक देहाती समृद्ध देशी रोटी के रूप में माना जाता है। थोड़ा सा अंडा, दूध और मक्खन इसे रंग और कोमलता देते हैं जबकि धीमी गति से बढ़ने पर इसका स्वाद बढ़ जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Baked Good)
खमीर को गर्म दूध में एक चुटकी चीनी के साथ झाग आने तक उबालें।
आटा, अंडे, मक्खन, बची हुई चीनी और नमक मिलाकर नरम आटा गूंथ लें।
चिकना होने तक गूंधें, फिर दोगुना होने तक उठने दें।
एक अंगूठी या ब्रेडेड रोटी का आकार दें और फुलने तक फिर से प्रूफ करें।
गहरा सुनहरा होने तक बेक करें और काटने से पहले ठंडा कर लें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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