بسكويت دقيق الذرة

اخلطي الزبدة والسكر في وعاء الخلط.

أضيفي البيض واخفقي جيداً. نخلط الدقيق، دقيق الذرة، البيكنج باودر، الملح، والفانيليا معًا. أضف المكونات إلى الخليط.

ضعي الزبيب في العجين أخيرًا.

استخدمي مغرفة رقم 40 وضعي العجينة في قالب مقاس 18 × 26 بوصة مدهون بالزبدة.

تُخبز على حرارة 350 درجة لمدة 12 دقيقة تقريبًا في الفرن التقليدي أو 325 درجة لمدة 12 دقيقة تقريبًا في الفرن الحراري، حتى يصبح لونها بنيًا خفيفًا.

يصنع حوالي 100 قطعة كوكيز.