Name: Корнуоллская дичь с клюквенным соусом
Ingredients: 8 замороженные куры породы Корнуолл, размороженные; 8 целая гвоздика; 8 небольшие тонкие ломтики лука; 4 slices лимон; 8 маленькие веточки, листья сельдерея; 8 sprigs петрушка; 4 slices бекон; 2 большая луковица, разрезанная на четвертинки; 3 c. куриный бульон; 1/4 c. сухой вермут; 3/4 c. вода; 1/3 c. белый уксус; 6 целая гвоздика; 1 stick корица, разбитая; 14 oz. банка цельного клюквенного соуса; 1/4 c. холодная вода; 2 tbsp. кукурузный крахмал; соль и перец; лавровый лист; зубчики чеснока

Корнуоллская дичь с клюквенным соусом

👁️ 3 просмотров

Куры из корнуоллской дичи с клюквенным соусом — впечатляющий ужин. Этот рецепт, приготовленный из 8 замороженных размороженных кур-корниш, 8 целых гвоздик, 8 маленьких тонких ломтиков лука, 4 ломтиков лимона и 8 маленьких веточек сельдерея, обеспечивает настоящий, приятный вкус. Отлично подходит для развлечения гостей или уютного вечера.

🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте духовку до 450°.

Приготовьте большую неглубокую жаровню, достаточно большую, чтобы вместить 8 птиц с небольшим пространством между ними.

Куриц вымойте и хорошо просушите внутри и снаружи бумажным полотенцем.

Посыпьте каждую внутри солью и перцем.

Добавьте внутрь каждой птицы небольшой кусочек лаврового листа, щепотку чеснока, гвоздику, ломтик лука, половину дольки лимона, веточку листьев сельдерея и веточку петрушки.

Свяжите ноги и крылья близко к туловищу и поместите птиц в слегка смазанную маслом форму для запекания.

Положите половину полоски бекона на грудку каждой птицы.

Добавьте в сковороду четвертинки лука, потроха, куриный бульон и вермут.

Запекать 15 минут при температуре 450°. Увеличьте температуру до 350° и продолжайте запекать, пока птицы не станут мягкими, около 45 минут.

Время от времени поливайте и удаляйте бекон на последние 15 минут приготовления.

💬 Комментарии