Name: Galinhas de caça da Cornualha com molho de cranberry
Ingredients: 8 galinhas de caça da Cornualha congeladas, descongeladas; 8 cravo inteiro; 8 cebola em rodelas pequenas e finas; 4 slices limão; 8 pequenos raminhos de folhas de aipo; 8 sprigs salsinha; 4 slices toucinho; 2 cebolas grandes, esquartejadas; 3 c. caldo de galinha; 1/4 c. vermute seco; 3/4 c. água; 1/3 c. vinagre branco; 6 cravo inteiro; 1 stick canela, quebrada; 14 oz. pode molho de cranberry inteiro; 1/4 c. água fria; 2 tbsp. amido de milho; sal e pimenta; folhas de louro; dentes de alho

Galinhas de caça da Cornualha com molho de cranberry

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Cornish Game Hens With Cranberry Gravy é um jantar impressionante. Feita com 8 galinhas de caça da Cornualha congeladas, descongeladas, 8 dentes inteiros, 8 pequenas fatias finas de cebola, 4 fatias de limão e 8 pequenos raminhos de folhas de aipo, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.

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👨‍🍳 Modo de preparo

Aqueça o forno a 450°.

Prepare uma assadeira grande e rasa, grande o suficiente para acomodar as 8 aves, com um pequeno espaço entre elas.

Lave as galinhas e seque bem por dentro e por fora com papel toalha.

Polvilhe dentro de cada um com sal e pimenta.

Adicione um pequeno pedaço de louro, uma lasca de alho, um dente, uma rodela de cebola, meia rodela de limão, um raminho de folhas de aipo e um raminho de salsa no interior de cada ave.

Amarre as pernas e asas perto dos corpos e coloque as aves em uma assadeira levemente untada com óleo.

Coloque meia tira de bacon sobre o peito de cada ave.

Adicione quartos de cebola, miúdos, caldo de galinha e vermute à panela.

Asse por 15 minutos a 450°. Aumente o fogo para 350° e continue assando até que as aves estejam macias, cerca de 45 minutos.

Regue ocasionalmente e retire o bacon nos últimos 15 minutos de cozimento.

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