بودنغ خبز الذرة

نذوب السمن على نار خفيفة ونتركه ليبرد.

يُمزج مزيج خبز الذرة مع البيض والقشدة الحامضة ويُحرَّك المزيج جيدًا.

أضيفي علبتي الذرة والسمن المذاب المبرد وقلبي جيدًا.

نسكب الكل في طبق خزفي مدهون.

اخبزيها على حرارة 350 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويخرج عود الأسنان رطباً ولكن نظيفاً (حوالي 30 دقيقة في طبق خزفي مقاس 3 - 4 بوصة).

من الأفضل وضع هذه الوصفة في طبق عميق، لكن يمكن استخدام مقلاة مقاس 9 × 13 (حوالي 20 دقيقة).

يجب أن يكون هذا أكثر رطوبة من خبز الذرة... لا تبالغ في طهيه.