Biscuits au pain de maïs
Les biscuits au pain de maïs sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. semoule de maïs auto-levante, 2 c. levure chimique, 1 c. sel, 1/8 c. bicarbonate de soude et 3 cuillères à soupe. shortening végétal solide, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Préchauffer le four à 475°.
Mélangez la semoule de maïs, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude.
Coupez le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas.
Ajouter le babeurre et pétrir très légèrement, jusqu'à ce que le tout soit mélangé.
Verser sur une planche farinée et étaler sur environ 1/3 de pouce d'épaisseur.
Utilisez un emporte-pièce pour découper les biscuits. Reroulez délicatement les restes et coupez-en davantage de biscuits.
Placer les biscuits sur une plaque à biscuits légèrement graissée et cuire au four pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et légèrement croustillants à l'extérieur.
Rendement : 12 à 15 biscuits.
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