Name: Willy de maïs
Ingredients: 2 tbsp. beurre ou margarine; 1 lb. Hambourg; sel, poivre et sel d'oignon; 1 can maïs à la crème; 4 grosses pommes de terre; 1 (9-inch) fond de tarte; 2 tbsp. Moutarde de Dijon; 2 tbsp. beurre; 6 gros champignons, tranchés; 1 petit oignon, tranché finement; 1/3 lb. foies de poulet, tranchés et épongés; 1/3 c. Crème fraîche; 2 tbsp. Xérès sec; sel et poivre; 2 slices bacon, cuit et émietté; 1/2 c. Fromage cheddar, râpé; 3 tbsp. Fromage Romano, râpé; 3 œufs, à température ambiante; 1 1/2 c. crème épaisse; 1/8 tsp. chacun : poivre de Cayenne, sucre et poivre

Willy de maïs

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Corn Willy est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 2 cuillères à soupe. beurre ou margarine, 1 lb de hamburger, sel, poivre et sel d'oignon, 1 boîte de maïs en crème et 4 grosses pommes de terre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

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👨‍🍳 Instructions

Préchauffer le four à 425°.

Badigeonner la coquille de moutarde.

Cuire au four 5 minutes.

Retirer la coquille du four; conserver la température du four.

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à fond épais à feu moyen-vif.

Ajouter les champignons et l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres, environ 1 minute. Ajouter les foies et faire revenir 1 minute.

Réduire le feu à doux; couvrir et cuire 15 minutes.

Incorporer la crème sure et le xérès et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.

Assaisonner de sel et de poivre.

Verser le mélange dans la croûte.

Saupoudrer de bacon et de fromages râpés.

Fouetter légèrement les œufs; ajouter la crème, le poivre de Cayenne, le sucre et le poivre et bien mélanger. Verser sur le fromage.

Cuire au four 15 minutes.

Réduire le four à 400° et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (environ 20 minutes).

Laissez la quiche refroidir 5 minutes avant de servir.

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