Maisrelish
Corn Relish ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 18 mittelgroßen Maiskolben, 4 großen Zwiebeln, 1 großem Kopfkohl, 3 grünen oder roten Paprikaschoten und 1/2 c. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
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Mais vom Maiskolben schneiden.
Kohl, Zwiebeln und Paprika hacken. 15 Minuten mit sehr wenig Wasser kochen. Mais, Zucker, Salz, Selleriesamen und Essig hinzufügen.
Als letztes sollte mit Essig angefeuchteter Senf hinzugefügt werden.
Etwa 30 Minuten kochen, bis der Mais weich ist.
Noch heiß in Gläser füllen und verschließen.
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