Pouding au Maïs
Le pudding au maïs est un dîner impressionnant. Réalisé avec 4 c. maïs frais coupé en épi, 2 c. cheddar réduit en gras, 1 c. substitut d'œuf, 1 pot (4 oz) de piment coupé en dés et 2 c. lait concentré (écrémé), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mélanger le maïs, le fromage, le substitut d'œuf et le piment dans un grand bol. Remuez bien.
Mélanger 1 tasse de lait et la farine dans un petit bol ; remuer jusqu'à consistance lisse.
Ajouter 1 tasse de lait restante, le sucre et les 3 ingrédients suivants.
Remuez bien.
Ajouter le mélange de farine au maïs.
Mélanger et verser dans une cocotte de 2 litres enduite d'un enduit à cuisson.
Placez cette casserole dans une casserole de 13 x 9 x 2 pouces remplie d'eau.
Cuit au four à découvert à 325° pendant 30 minutes.
Ajouter du poivre haché.
Cuire encore 50 minutes.
Laisser reposer 5 minutes avant de couper.
Contient 4,5 grammes de matières grasses par portion.
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