Buñuelos de maíz (ideales para las sobras de maíz).
Los buñuelos de maíz (ideales para las sobras de maíz) son una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cebolla picada, 1 1/2 c. maíz fresco o congelado, 1 huevo, 1 botella de cerveza y 1/2 a 1 c. harina, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Mezcle el maíz, la cebolla, el huevo, el perejil y los condimentos en un tazón. Agregue harina para hacer una pasta espesa. Agregue cerveza, suficiente para hacer una masa fina.
Deje reposar la masa durante unos 15 minutos para que espese un poco. Freír echando cucharadas de masa en aceite caliente.
(Yo uso una sartén con aproximadamente 1 pulgada de aceite). Voltee los buñuelos cuando estén dorados y fríalos por el otro lado hasta que estén cocidos.
Escurrir sobre toallas. Sirva caliente, solo o con salsa para mojar.
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