コーンフリッター
インドネシアのコーンフリッターは、甘い穀粒、シャロット、ネギ、チリ、コリアンダーを揚げて、ぼろぼろの金色のケーキにします。端はカリカリ、中は柔らかく、ライムと合わせると最高です。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
トウモロコシの粒の半分を粉砕し、生地に果肉と全粒の両方が含まれるようにします。
米粉、卵、ネギ、シャロット、ニンニク、チリ、コリアンダー、ライムの葉の細切りを加えて混ぜます。
スプーン一杯の生地がすぐにジュージューと音を立てるまで、油の浅い層を加熱します。
両面がカリッと黄金色になるまで、粗いスプーン一杯分を揚げます。
よく水を切って、ライムのくし切りと余分なスライスチリを添えて温かいうちにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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