Buñuelos De Maíz

Triture la mitad de los granos de maíz para que la masa tenga pulpa y granos enteros.

Agregue la harina de arroz, el huevo, las cebolletas, las chalotas, el ajo, el chile, el cilantro y la hoja de lima rallada.

Calienta una capa poco profunda de aceite hasta que una cucharada de masa chisporrotee inmediatamente.

Freír cucharadas hasta que estén crujientes y doradas por ambos lados.

Escurrir bien y servir caliente con rodajas de limón y chile en rodajas extra.