Aderezo de pan de maíz (10 porciones)

Precalienta el horno a 450°.

Combine la harina de maíz, la harina, el azúcar, la sal y la soda.

Agrega el suero de leche y los huevos.

Mezcle bien y agregue el apio y la cebolla.

Caliente la grasa del tocino en una sartén de hierro fundido de 10 pulgadas en el horno precalentado.

Agregue 1 cucharada de grasa de tocino a la masa y mezcle bien.

Vierta la masa en una sartén muy caliente.

Hornee a 450° durante 20 a 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Coloque el pan de maíz en un plato para que se enfríe.

Desmenuza el pan de maíz en un tazón grande y agrega la mezcla para relleno y la salvia; dejar de lado.

Coloque la sopa en una cacerola mediana y agregue gradualmente el caldo.

Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté caliente.

Vierta sobre la mezcla de migas; revuelva bien.

Vierta en una fuente para hornear engrasada de 13 x 9 x 2 pulgadas y hornee a 375 ° durante 35 minutos o hasta que esté completamente caliente.