Pouding au maïs et au fromage
Le pudding au maïs et au fromage est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/4 c. (4 cuillères à soupe) de beurre, 1/4 c. farine, 1 1/2 c. lait, 1 1/2 c. maïs frais ou 1 boîte (11 oz) de morceaux de maïs, égouttés et 1 1/2 c. Fromage cheddar fort râpé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un repas de semaine facile qui se prépare rapidement.
Préchauffer le four à 325°.
Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre.
Ajouter la farine et mélanger.
Incorporer progressivement le lait.
Baisser le feu et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange bout et épaississe.
Retirer du feu.
Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et verser dans une cocotte beurrée de 1 1/2 à 2 litres.
Mettre la cocotte dans une casserole d'eau chaude. Cuire au bain-marie pendant 1 heure et 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Pour 4 à 5 personnes.
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