Budín de maíz y queso
El pudín de maíz y queso es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1/4 c. (4 cucharadas) de mantequilla, 1/4 c. harina, 1 1/2 c. leche, 1 1/2 c. maíz fresco o 1 lata (11 oz) de trocitos de maíz, escurridos y 1 1/2 c. queso cheddar rallado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Precalienta el horno a 325°.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrita la mantequilla.
Agrega la harina y mezcla.
Agregue gradualmente la leche.
Baja el fuego y cocina, revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva y espese.
Retirar del fuego.
Agregue los ingredientes restantes, mezcle bien y vierta en una cacerola untada con mantequilla de 1 1/2 a 2 cuartos.
Coloque la cacerola en una olla con agua caliente. Hornee al baño maría durante 1 hora y 15 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Sirve de 4 a 5 personas.
🍷 Maridajes Perfectos
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