Maïs
Le maïs est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 boîte de maïs égoutté, 1 boîte de maïs en crème, 1 oignon moyen haché finement, 4 c. beurre et 2 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
Dans une grande casserole, cuire l'oignon et le beurre jusqu'à ce qu'ils soient clairs.
Retirer du feu, incorporer la farine, le sel, le paprika, la moutarde et le poivre.
À feu doux, remuez constamment jusqu'à ce que le roux bouillonne.
Retirer du feu. Incorporer le lait progressivement.
Chauffer jusqu'à ébullition.
Faire bouillir et remuer pendant 1 minute.
Incorporer l'œuf puis le maïs.
Porter à ébullition et retirer du feu.
Verser dans une cocotte non graissée de 2 litres.
Saupoudrer le dessus de chapelure de craquelins.
Cuire au four, à découvert, à 350° pendant 45 à 50 minutes.
Apprécier.
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