Centavos de cobre (diabéticos)
Copper Pennies (diabéticos) es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 3 1/2 c. zanahorias en rodajas, 2 cebollas medianas en rodajas, 2 pimientos verdes de tamaño mediano, 1/2 (10 3/4 oz) lata de sopa de tomate (sin diluir) y 1/2 c. leche descremada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Lleno de nutrientes y deliciosos sabores.
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Cocine las zanahorias en agua hirviendo hasta que estén tiernas; escurrir y enfriar. Agregue las cebollas en rodajas y los pimientos verdes (en rodajas o en cubitos).
Combine la sopa y los ingredientes restantes; vierta sobre las zanahorias, las cebollas y los pimientos.
Cubra y refrigere por al menos 12 horas.
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