Kupferkarotten
Kupferkarotten sind ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund Karotten, 1 grünen Paprika, 1 mittelgroßen Zwiebel, 1 Dose Tomatensuppe und 1/2 c. Mit Salatöl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Karotten schälen, in Scheiben schneiden und ca. 5 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Grüne Paprika und Zwiebel in Scheiben schneiden. Suppe, Öl, Zucker und Essig verrühren.
Fügen Sie nach Geschmack optionale Zutaten hinzu.
Abwechselnd Schichten aus Karotten, Zwiebeln und grünem Pfeffer. Gießen Sie die Marinade über das Gemüse und stellen Sie es über Nacht in den Kühlschrank.
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