Mousse De Pepino Fresco
Cool Cucumber Mousse es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 sobres de gelatina sin sabor, 1 c. agua fría, 1/4 c. vinagre, 2/3 c. mayonesa kraft y 3/4 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
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Ablande la gelatina en una combinación de agua y vinagre; revuelva a fuego lento hasta que se disuelva.
Agrega poco a poco la gelatina a la mayonesa, sal y pimienta; mezclar bien.
Enfríe hasta que cuaje parcialmente; agregue el pepino, la crema batida y la cebolla.
Vierta en un molde de 5 tazas engrasado. Enfríe hasta que esté firme.
Desmoldar; decora con pepinos y rábanos, si lo deseas.
Sirve de 6 a 8 porciones.
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